La cerveza artesanal es una cerveza completamente diferente de la cerveza industrial, la diferencia principal radica en las proporciones, en el tratamiento de la materia prima y en el proceso de elaboración. En cuanto a las materias primas, su proporción es menor que en las cervezas industriales, las que además utilizan conservantes no naturales. Las cervezas artesanales no utilizan ningún aditivo artificial, el proceso de elaboración es manual al igual que no sufre ningún proceso de filtrado ni pasteurización que merme sus cualidades.
Las cervecerías industriales desarrollan un proceso que fabrica millones y millones de litros y donde la mayoría de las etapas están robotizadas o automatizadas y las cantidades y química de los elementos están controladas mecánicamente.
En Ánfora cuidamos minuciosamente el proceso de elaboración para obtener un producto de calidad, que pueda ser apreciado por todos aquellos que gustan del buen vivir.
